Pleurotus amarelo
Descrição
Pleurotus amarelo (Pleurotus Citrinopileatus):
A sua cor amarela brilhante surpreende todos aqueles que o vejam pela primeira vez.
Conhecido também, por Cogumelo-ostra-dourado apresenta um chapéu em forma de pétalas amarelas e uma haste branco-marfim. Hoje em dia é cultivado para consumo em quase todo o mundo, sendo originário do norte da Rússia, China e Japão.
Pode ser preparado como o cinzento ou para decoração das pratas. Feito em poucos minutos. Excelente com peixe e frango.